【牛丼】牛丼戦線に参入！アノ「焼肉屋さかい」が牛丼チェーン展開スタート
◆【牛丼】牛丼戦線に参入！アノ「焼肉屋さかい」が牛丼チェーン展開スタート
自動車と言えば、トヨタ、ホンダ、ニッサン。牛丼屋と言えば、吉野家、すき屋、松屋・・・ほぼこの３チェーン。
マーケットの勢力争いは店舗数で比較すると、吉野家45％、すきや25％、松屋25％、といった感じ。
ほぼ終局を迎えた牛丼戦線に、このタイミングで奇襲をかける焼肉屋さかいに信長魂が宿ったのか？その辺はわかりませんが、名古屋に第一号店を出展したということなので、今後サラリーマンのお財布にやさしいランチの主食となりうるのかチェックしてみたいと思います。
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■牛丼屋さかいはサラリーマンの主食になれるのか？
店舗は既存の牛丼チェーンと比べると、イメージキャラクター展開してあり、派手です。
焼肉屋さかいのど派手な太陽同様、店舗デザインにこだわりを感じます。
メニューは、牛丼オンリー。既存の牛丼チェーンがメニューを増やして定食を展開する中、牛丼のみで勝負するストイックさにしびれます。
「牛丼屋なんだから牛丼食っとけや！」という主張は分かりますが、吉野家のように”牛焼肉定食がごっつううまい”というケースもあり、ミドルエイジのサラリーマンは、学生時代に空腹を満たしたいわゆる「定食」というキーワードは、青春の代名詞であるため、メニューに加えておきたいのも分かるんですよね。
（そのうち定食展開するんちゃうかな？）
それでは食べた方の感想をチェックしてみましょう。
牛丼 特盛 ６００円
肝心のお肉は見た感じ硬そうですが、食べてみると見た感じ通りでした（＞＜
かなりパサパサ感が強く、玉ねぎは皆無
つゆだくで頼んだ訳でも無いのにタップリとかかっていましたわ
つゆはかなり甘めで深みが感じられず全体的に微妙・・・
焼肉牛丼 並 ４５０円
牛丼と同じ薄切り肉が使用されているみたいですが、たれが絡んでいるのでパサパサ感はありませんでした
特製だれが妙にたっぷりなのでピリカラな焼肉たれの味が強くてやけにショッパイ・・・
お米は丸みのある粒の大きい物でしたが柔らかすぎ
お肉の味は良くわからず、ボリュームがある訳でも無いのに途中で飽きる味でした
うーん、どうなんでしょう？
１度話のネタに食べる分には良いのかも
態々食べに行くほどの味ではありませんでした
牛丼屋さかい＠ぐったんこ いろいろ挑戦日記
なかなか厳しめなレビューです。つづいてもうお一方。
吉野家の牛丼よりあっさりしてて、女性でも食べやすいかもひらめき電球またがっつりいきたい男性にゎちょっと物足りないかも…
creaゎ「温泉たまご」をトッピングぅ〜ニコニコ
「牛丼」と「温泉たまご」一緒に食べると、めっちゃまろやかな口当たりになって美味しかったﾖニコニコ
がっつりいきたい男性にゎこちらを「焼肉牛丼」
お肉一筋の「焼肉屋さかい」自慢の牛丼「焼肉牛丼」
お肉ゎちと少なめやけど、満足いく味ﾀﾞﾖ
牛丼屋さかい＠creaのブログ
信頼できる情報というのは、よい面と悪い面の両方がある情報です。この情報はよい面しか書かれていないのでちょっとアレな感じでしょう。
ただし女性の味覚と男性の味覚は違うので、一概に評価できませんが、最初の方は玉ねぎ皆無だったのに、２人目の方は玉ねぎがふんだんに入っている（玉ねぎの量は、各ブログに掲載されている画像を参照ください）。
この辺りからオペレーションの煩雑さが創造できます。玉ねぎがまったく入っていなかったり、たくさん入っていたり、勝手につゆだくとか、こういった従業員のオペレーションの雑さって、チェーン店では致命的になりゃしませんかね？
まずはこのあたりから改善してもらいたいのですが何か？
焼肉屋さかいの新業態、牛丼屋さかいが 10/1（水）誕生！ 焼肉店で培ったノウハウを生かし、産地を指定して牛丼向きの肉を厳選。さらに50種類以上から厳選したというタレも、肉のうま味を引き出すあっさりとした味付けに仕上げなのだ。「焼肉店を営むさかいならではの焼肉牛丼（並盛り450円）もぜひ味わってください」とは空洋人店長の談。新登場の牛丼を味わおう!【東海ウォーカー】
●牛丼屋さかい 名古屋黒川店
住所：名古屋市北区黒川本通3-41-1
電話：052・919・7033
営業時間：11：00〜翌1：00
席数：44席
駐車場：2台（無料）
アクセス：地下鉄黒川駅（4）出口より北東へ徒歩4分
とはいうものの、一度自分の舌でジャッジしておく必要はあるかと。機会があればチェックします。
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【編集後記】
親知らず抜いてから、ろくな食事ができていません。そのせいか、無性に歯ごたえのある料理に惹かれます。肉食いて〜！
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